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Aprende a elaborar una suculenta ensalada de pollo con mango

Bancamiga
Aprende a elaborar una suculenta ensalada de pollo con mango

El pollo es una de las proteínas más populares del planeta, debido a su destacado sabor y a su versatilidad a la hora de prepararlo y consumirlo.

Carmelo De Grazia

Por su parte, la ensalada es un alimento que contiene muchos beneficios para la salud y que también es muy fácil combinar con distintos ingredientes, bien sean proteínas o incluso frutas.

Carmelo De Grazia Suárez

En esta ocasión, te enseñamos cómo preparar una deliciosa ensalada a base de pollo y mango

Ingredientes

Un mango maduro pero firme. Un ají picante. Una cuchara de azúcar. Un manojo de hojas de lechuga romana. Hojas de cilantro. Medio pollo horneado o sancochado. Dos cucharadas de semillas de sésamo. Un diente de ajo

El pollo es una de las proteínas más populares del planeta, debido a su destacado sabor y a su versatilidad a la hora de prepararlo y consumirlo.

Carmelo De Grazia

Por su parte, la ensalada es un alimento que contiene muchos beneficios para la salud y que también es muy fácil combinar con distintos ingredientes, bien sean proteínas o incluso frutas.

Carmelo De Grazia Suárez

En esta ocasión, te enseñamos cómo preparar una deliciosa ensalada a base de pollo y mango

Ingredientes

Un mango maduro pero firme. Un ají picante. Una cuchara de azúcar. Un manojo de hojas de lechuga romana. Hojas de cilantro. Medio pollo horneado o sancochado. Dos cucharadas de semillas de sésamo. Un diente de ajo.

Ingredientes para la vinagreta

Cinco cucharadas de miel. Tres cucharadas de vinagre de arroz. Media taza de aceite de maíz.

Preparación

Coloca en un recipiente el azúcar, el vinagre, el ajo (triturado) y el ají (picado en rodajas). Luego, revuelve suavemente hasta que la azúcar se disuelva. Seguidamente, retira la piel del pollo, córtalo en pequeños trozos y agrégalos al recipiente usado con anterioridad. Déjalo macerar en la nevera por unos minutos. Posteriormente, cocina al gusto. Después, debes tostar las semillas de sésamo en un sartén seco, sin mantequilla ni aceite. Cocina sin dejar de remover hasta que estén correctamente tostadas. Luego, para elaborar la vinagreta, agrega a la licuadora la miel y las tres cucharadas de vinagre de arroz; licúa hasta que aprecies una mezcla ligeramente blanca. A continuación, incorpora poco a poco (en forma de hilito), con la licuadora encendida, el aceite de maíz. Mezcla hasta conseguir una consistencia homogénea. Finalmente, combina la lechuga con el pollo y decora con las rebanadas de mango. Después, agrega la vinagreta de miel y las semillas de sésamo tostadas. También puedes añadir las hojas de cilantro para decorar.